Сорти і переваги меленої кави

Один з найбільш популярних напоїв у світі — мелену каву. Саме цей м'який, міцний елітний напій щодня вживають мільярди людей. Арабіка і робуста увійшли в наш раціон і не збираються залишати зайняті позиції. У даному матеріалі ми підібрали цікаві факти про улюбленому напої. Ви також дізнаєтеся про переваги напою, його смакових особливості в залежності від сорту. Ця інформація допоможе вам надалі вибрати ідеальний напій. А придбати мелений кави можна в інтернет-магазині LIDER, як оптом, так і вроздріб.

Смакові особливості міцною робусти

Мелена кава робуста також називається конголезьким. Він є другим за популярністю після арабіки. Дерево має висоту 2-10 метрів і виростає в екваторіальних лісах. Слово robusta означає «сильний». Це пов'язано з тим, що рослина росте в складних умовах. Зерно у даного сорту кави велике, 0,5-0,7 см в діаметрі. Листя великі. Цвіте дерево біло-рожевим кольором.

Головна особливість робусти — міцний, але досить простий букет. Напій має специфічний гіркуватий присмак. Це пов'язано з великою кількістю кофеїну в плодах. Також у складі зерен є хлорогеновые кислоти, що надають терпкі ноти. Невеликий вміст ефірних масел робить смак порожнім. Робуста ідеально підходить для створення купажів. Такий мелену каву буде мати достатню міцність і насичений, елітний смак.

М'яка, елітна арабіка

Батьківщина м'якої, елітної арабіки — Ефіопія, а саме південь Аравійського півострова. Рослина доволі примхлива і вимагає особливого догляду. Даний сорт менш урожайний, що позначається на його вартості. У даному вигляді меленої кави міститься 1-1,5% кофеїну, 18% ефірних масел, які проявляються в процесі обжарювання, 8% цукру. У загальній кількості вироблених частка зерен арабіки становить 75%.

Рослина має безліч підвидів. Найбільш поширені сорти: Катуай, Тіпіка, Катура, Арамоса, Арабуста, Бурбон. Також існують елітні гібриди м'якою арабіки і міцною робусти: Катимор (Катура і Тимор), Икату (Катуай і Тимору), Пакамара (Марагоджип і Паку). Такі гібриди вдало поєднують в собі міцність, м'якість і незвичайний аромат.

Головні переваги меленої кави

При виборі кави, ми рекомендуємо звернути увагу саме на мелену з цілого ряду причин:

• немає необхідності щоранку молоти зерна, все вже готове;

• можна підібрати підходящий розмір помелу для різних способів заварювання напою;

• зручно насолоджуватися міцним, м'яким елітним ароматом на роботі і навіть в поїздці.

Сучасний асортимент представлений моносортами, а також їх купажем з робустою. Такі суміші мають ідеальний збалансований смак і аромат. Напій відмінно бадьорить і підходить для сніданку. Моносорти мають більш витончений букет. Доповнити мелену каву можна молоком, цукром, прянощами. Відрізняються сорти по інтенсивності обжарювання, яка безпосередньо впливає на інтенсивність смаку і аромат. Інтенсивність обжарювання позначається зірочками або зернами. Чим їх більше, тим обжарювання кави інтенсивніше.

Замовляйте мелену каву оптом

Не знаєте де придбати елітний мелену каву оптом або в роздріб? У нашому асортименті представлена чистий арабіка, а також купажі з робустою. Вибирайте відповідний м'який або міцний напій для заварювання в турці, чашці, гейзерній кавоварці, френч-пресі. Ми пропонуємо каву оптом від вітчизняних та зарубіжних виробників різного фасування. Інтернет-магазин LIDER пропонує своїм клієнтам вигідні ціни. Для постійних клієнтів діє програма лояльності.