Борошно цільнозернове "Золоте поле" 1,5кг

Борошно цільнозернове - термін, в просторіччі позначає продукт, одержуваний так званим разовим помелом зерна. Іншими словами, це продукт, отриманий шляхом одноразового подрібнення зерна злаків або насіння інших культур без подальшого його просіювання з метою поділу частинок зерна за їх якістю та їх розмірами, тобто використовується цілком. І правильніше називати цю муку слід борошном разового помелу. Складається цільнозернових борошно переважно з крупообразующіх частинок і за зовнішнім виглядом нагадує манну крупу. Крупність розмелених частинок становить від півтора до 0,5 міліметра.Цільнозернове борошно характеризується високим вмістом частинок периферійних оболонок зернівки і зародка, які і визначають її відмінні фізико-хімічні властивості: підвищений вміст мінеральних речовин (зольність); загальну невиравненний по крупності всіх частинок; високу зараженість мікроорганізмами; підвищений вміст жирних кислот і харчових волокон. В оболонці зерна містяться: клітковина, вітаміни B і E, мінерали і мікроелементи (такі, як залізо і марганець), білки. На відміну від білої муки, яка містить тільки внутрішню частину зерна (крохмаль), цільнозерновий борошно вважається більш корисною. Таке борошно відмінно підходить для виготовлення млинців, оладок, пиріжків, оскільки володіє більш насиченим смаком, красивим жовтуватим відтінком. При випічці хліба з білої муки в домашніх умовах цельнозерновую можна додати для поліпшення смакових якостей хліба. Варто врахувати те, що цільнозерновий борошно, ймовірно, зробить хліб щільніше. Однак хліб, що складається тільки з цільнозерновий борошна буде найбільш корисним і поживним. Саме таким хлібом харчувалися наші предки. Тому він і був головним продуктом на столі, чого не можна сказати про сучасний хлібі. Термін придатності: 12 місяуів Обсяг: 1,5кг Упаковка: паперовий пакет Кількість в упаковці: 8шт Виробник Кіпоть